¿Te imaginas unos esquites embarrados con mayonesa gourmet?

Si los tacos, los esquites o cualquier otro antojito callejero son capaces de derretirnos las papilas gustativas, ahora, imagina esas mismas garnachas, pero elaboradas por los chefs más reconocidos de México.

Elena Reygadas, de panadería Rosetta; Enrique Olvera, de PujolVicente Torres, de Garum, y Gerardo Vázquez Lugo de restaurante Nicos, saldrán a las calles para compartir sus técnicas culinarias -porque habrá talleres- y aliarse con nuestros cocineros locales favoritos.

La Verbena CDMX “trata de acercar su sazón a la gente y de preservar la tradiciones decembrinas en tianguis con comida de temporada”.

Por los precios ni te preocupes. Daniela Villasuso, Project Manager de verbena, señaló que “cuando piensas en estos grandes de la gastronomía también piensas que es demasiado costoso pero no, hicimos una gran alianza con ellos para que trajeran productos a precios accesibles y que todos los pudiéramos disfrutar”.

La Verbena CDMX tiene cuatro sedes: Centro Histórico (Seminario 12), Roma (Córdova 56), Escandón (Avenida Progreso 165) y Pedregal (Tetetlán. Avenida de las Fuentes 180-B).

Agenda de talleres:

Verbena Centro

22 diciembre

13:00 Técnicas básicas impartido por Alejandro Zárate.

16:00 Cocina de la Milpa para la Navidad impartido por Jorge Córcega

17:00 Café de olla impartido por Pedro Guzmán

23 diciembre

13:00 Técnicas básicas impartido por Alejandro Zárate.

16:00 Tamal de brasa impartido por Gerardo Vázquez Lugo

Verbena Roma

20 diciembre

17:00 Charcutería impartido por Paul Bentley

18:00 Actualidad del vino mexicano impartido por René Rentería

21 diciembre

13:00 Aguachile impartido por Tomás Bermúdez

16:00 Cocina de la Milpa para la Navidad impartido por Jorge Córcega

22 diciembre

16:00 Técnicas básicas impartido por Alejandro Zárate.

23 diciembre

16:00 Técnicas básicas impartido por Alejandro Zárate.

 

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